赵雪成 杜万春

　　在萨吾尔山脚下的阿吾斯奇边防连，先后有5名指挥士官在炊事班接受锻炼。让懂管理的指挥士官“亮勺”厨房，让掌勺的专业士官拿起长枪，连队有了更多的全能士官。

　　杨振兴：“野战馒头”分外香

　　杨振兴，连队水电暖的“管理员”，优秀的带兵班长。2005年8月，连队让他到炊事班“代职锻炼”。

　　在班里“专业人士”异样的目光中，他每天把炊事班的卫生打扫得干干净净，用两天的时间学会了蒸馒头。可连队的高效节能灶炉膛使用时间长了，气密性不好，馒头有时蒸不熟。杨振兴想尽了办法，把油条、烙饼子、炸馍片等替代品都端上餐桌。官兵们没几天就吃腻了：“什么时候能吃上新鲜的馒头？”

　　面对官兵们的责问，杨振兴陷入了沉思。

　　“能不能用野战方法蒸馒头？”在班务会上，他提出这样的建议。炊事班成员们在研究之后说：“可行，但是麻烦！”

　　杨振兴不怕麻烦。他亲自动手，在炊事班后面挖了一个土灶，架上连队的战备锅，在“野外”把馒头蒸好之后，到吃饭时间再拿到大灶上热一下。看到官兵们吃着“野战馒头”香甜的样子，全班人员都感受到了麻烦的价值。

　　吃了一个多月的“野战馒头”，司务长从乌鲁木齐买来了灶膛的配件，彻底结束了在“野外”蒸馒头的历史。不过在“野外”蒸馒头的日子里，杨振兴的技术倒是提高不少。

　　赵友学：卫生员炒出“健康菜”

　　作为连队的卫生员，赵友学来当炊事班长可以说是受任于危难之际。当时连队包括杨振兴在内的4个士官被抽调到团部集训，准备担负新兵训练任务。一时间连队骨干紧缺。赵友学临时代理战斗班班长。2005年底，炊事员“第一铲”退伍。炊事班告急，连里又调赵友学到炊事班任职。

　　“一天学炒一个菜！”上任前，连长对他提出这样的要求。面对时大时小的炉火，赵友学炒出的菜总是没有菜味。“火旺炒出的菜香”。他开始研究烧火。没过几天，一套“旺火”经验被他研究出来了：火大了压灰，火小了加煤，实在不行撒“青灰(青油渣)”。

　　火旺了。赵友学开始按照连长的指示，认真学起炒菜来。由于是卫生员出身，他在菜的营养搭配上颇有讲究：大肉炒萝卜、白菜配香菇、羊肉皮芽子、小葱拌豆腐……官兵们吃上了经济、营养的绿色套餐。

　　“让卫生员去炒菜，伙食变得更‘健康’了！”听着官兵们的评论，赵友学抿着嘴笑了。

　　卢冬冬：藏着“私心”学面点

　　今年4月底，完成新兵训练任务、捧着“优秀带兵班长”证书的卢冬冬怎么也没有想到，一回到连队，连长就让他去当炊事班长：“能带好兵，不一定能炒好菜！”

　　他刚到炊事班，就碰上团里举行炊事员集训。连队推荐卢冬冬到乌鲁木齐一家宾馆学习面点制作。这让他异常兴奋。从河南入伍的他最喜欢吃面食。不懂就问、勤学多练的卢冬冬在最后的结业考核中，作为汇报表演队中的一员，因为面拉得好，又捧回了一个奖章。

　　他学成归来，连队的餐桌立马变得丰盛起来。特别是早餐，仅面点就有三四种可以选择，官兵们大饱口福。每天都有两种以上的主食，隔上一段时间，卢冬冬还能保障全连吃上一次拉条子，换一下口味。

　　“将来在家乡开一个拉面馆，让新疆的拌面在老家发扬光大。”这是卢冬冬的“雄心壮志”。

　　“学习面点制作时，他肯定就是藏着这个‘私心’去的！”面对战友们的调侃，卢冬冬有点不好意思了……