这辆车就像一个移动的军中“美食城”，只需一小时就能完成330人份主副食加工……

　　如果不是客串了一下现代“火头军”，记者很难相信这一切是真的。

　　12月中旬，记者跟随广州军区某装甲团某新型野战炊事车遂行饮食保障演练，切身

感受了一曲“战地锅碗瓢盆交响乐”。

　　空旷的山谷中，身披迷彩伪装的炊事车与翠绿的山林浑然一色。坑坑洼洼的道路上，炊事车紧跟前面的大部队不离半步。谈起自己心爱的“坐骑”，驾驶员王庆锋特牛气：“这家伙加工能力特强，根本不受天气影响……”

　　按计划，行进间米饭和炖菜加工作业开始。王庆锋熟练地按下身体右侧的“发电机接入”和“逆变器供电”开关。绿灯亮起，标志炊事车进入作业状态。

　　随即，司务长王晰打开悬挂在顶棚上的显示器，并将指令通过话筒传达给车厢内的炊事班长田洪亮。

　　显示器上，加工车厢内的情况一目了然。打开锅盖，注水、装米、装菜……田洪亮按下电源开关按钮，设定好时间，便一切大功告成了。车辆的开进丝毫没有给他的操作带来不便。

　　半个小时后，炊事车开进丛林中隐蔽。驻车作业开始。

　　颇为宽敞的操作间一尘不染，主副食灶、冷冻储物柜、排油烟机等炊事设备一应俱全，如同走进了城市人家的现代厨房。两名负责炒菜的炊事员有条不紊地展开了工作。眼前的景象与记者印象中的埋锅造饭、烟熏火燎的画面，完全不同。

　　拉开调理台下的右侧门，有一个立式滚筒结构的“大面盆”，这是全自动和面机。指着它，田洪亮对记者说，倒入面粉、发酵粉和适量的水，接通电源，只需大约10分钟就可以完成过去3个人需要2小时完成的工作。接着，田洪亮又取出设置于洗涤池下的切菜机介绍，不同的蔬菜用不同的刀栅进行加工，可以切出丁、片、丝3种形状，不仅省时省力，而且切出来的菜整齐漂亮。

　　说话间，色香味俱全的辣子鸡丁和红烧排骨已新鲜出锅，香气四溢。记者忍不住咽了一下口水。炒菜过程中，油烟完全被机器吸出分解，厨房内空气清新依旧。

　　田洪亮感慨地说：“我当新兵那会儿，野外埋锅造饭，不仅携带炊具麻烦，而且速度慢，饭易夹生，受气候和地域影响，炊烟还暴露目标，做顿饭可费老劲了。”

　　此时，1号主食灶排气孔冒出了丝丝蒸汽，预示着米饭马上熟了。同时，红烧豆腐、素炒油菜也已经出锅。记者一看表，整个作业过程用时不到55分钟，可供一个营用餐的四菜一汤便在4名炊事员手中轻松完成了。

　　吃着可口的饭菜，政委经启国自豪地说：“部队机动到哪里，这种新型炊事车就能跟到哪里。官兵们随时随地都能吃上热腾腾的饭菜。这种新型炊事车是名副其实的流动‘