笔者在基层发现，组织强度较大的体能训练后，为了让官兵尽快恢复体力，不少连队往往会让炊事班多烹饪几道肉菜。其实这样做并不科学。

　　在剧烈运动后，人体内的碳水化合物及机体糖元和肝糖元被大量消耗，此时体内缺乏的是糖类能量物质，而不是蛋白质。人体中碳水化合物等物质的消耗率可达98%，远远高于肉类蛋白质的消耗率。肉类的食物虽然可以补充人体中的蛋白质，但无法补充消耗的碳水化合物等营养成分。进食肉类食物并不能快速地达到消除疲劳、恢复体力的目的。

　　剧烈运动后应摄入一些含糖的食物和含糖饮料，这样有利于人体快速地吸收和利用；还可以摄入一些含淀粉的食物，如馒头、米饭、米粥等，这些食物经过代谢可转化成为机体所需的葡萄糖。

　　此外，可以在运动前采取一些减轻疲劳的措施，比如摄入含有碳水化合物的馒头、米饭、米粥等，还有富含维生素B1与维生素B2的动物肝脏、豆类、牛奶等，这些食物可以减轻因强运动量给人体带来的疲劳与不适。

　　高原、王永禹供稿